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豬骨的營養價值與功效

俗話說“骨頭的精華在湯裡”。經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯,能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質,以增強骨髓造血功能,從而延緩衰老。

豬骨的營養價值與功效-豬骨的適用人群
豬骨的營養與功效-豬骨適用什麼人吃

豬骨的營養價值與功效

豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝骨頭湯可以延緩衰老。

俗話說“骨頭的精華在湯裡”。經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯,能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質,以增強骨髓造血功能,從而延緩衰老。

豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。

豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉,其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多,鐵含量為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多,磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。

豬骨的適用人群

豬骨的養成分比植物食物更容易被吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。不過豬骨熬湯後,湯裡最多的是脂肪,長期服用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虛弱的人喝了能促進食欲,增加營養;泌乳的婦女喝了補充能量,又促進乳汁分泌;而肥胖人群,尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說,多喝有害無益。凡事有利有弊,所以說要健康飲食。

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