節後消脂 膳食來幫忙

我們可以參照下面的一些藥膳制法，達到消脂減肥的效果。

竹筍銀耳湯：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。

海帶蘿卜湯：山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿卜一個約300克。把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸後先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。海帶性鹹寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。

蟹肉燒冬瓜：干蟹肉45克，淨冬瓜200克，精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量。將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、姜片，上蒸籠蒸20分鐘，冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下，撈出備用，起油鍋，煸出香味後，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裡的湯，加精鹽、白糖、黃酒調好味。冬瓜入鍋內，煮4-5分鐘，勾芡，即可食用。冬瓜熱量低，能去除身體中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用，同具減肥健美之效，適用於腎髒病、心髒病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

赤豆鯉魚：鯉魚1尾(以1000克為宜)，赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。將鯉魚去鱗、鰓，摳去內髒，洗淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，再灑上蔥花，即成。鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化濕消脂之功效。赤小豆也是中藥裡利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。