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低脂瘦身魚 享美味不長肉

愛吃魚的胖妹妹們注意了,魚可是瘦身的美食法寶呢。現在就為大家推薦3大瘦身魚,姐妹們,一起吃起來吧,瘦起來吧!

冠軍:吻仔魚

熱量:43卡/100g

自我介紹:別看我嬌小的身材,可是奪下瘦身魚排行榜的冠軍哦!100g的我只有43卡的熱量,而且還含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質,是減肥MM的最佳料理!不過高普林的吻仔魚,痛風的人可要避免吃哦!

最佳烹調:吻仔魚本身就有鹹味,所以烹調的時候要記得少放鹽!吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。

推薦食譜:吻仔魚粥

原料:熱白飯 1碗(或生米1/2杯),水 5杯、吻仔魚 50克,紅蘿卜末 2大匙,高麗菜細絲 1/2杯,芹菜末 1又1/2大匙,香菜末 1又1/2大匙,姜末 1大匙。

配料:鹽 1小匙,白胡椒粉 1/2小匙,香油 1/2小匙。

做法:

1、將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀,再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘,如果喜歡吃比較爛一點的,可以一開始就與白飯同煮。

2、放入芹菜末、香菜末、姜末及調味料拌勻即可。

3、煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火,並要用湯勺拌動以防沾鍋底。

Tips:因吻仔魚有的本身就含鹽分,所以鹽的份量最好先試吃過,再斟酌適當的份量。

亞軍:鯉魚

熱量:91卡/100g

自我介紹:吃我,可以幫助MM排出體內多余水分,讓浮腫的身材變得纖細,從古到今,我都被認為是最具利尿功效的魚,特別是把我和紅豆一起煮,能讓MM的水腫身材瘦一圈呢!

最佳烹調:除了煲湯,紅燒和糖醋的烹調方式,讓鯉魚更加美味!

推薦食譜:紅燒鯉魚

原料:鯉魚1條(約750克),水發木耳5克,水發冬筍片10克,板油丁10克,蔥、姜各10克,雞蛋1個,水粉芡30克。

配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,醬油30克,鹽水10克,花生油1500克(約耗75克),頭湯350克。

做法:

1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋,在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊裡蘸勻。油熱六成時,先把魚炸成柿黃色。

2、木耳去根、洗淨、掐成大塊;冬筍切成柳葉片,蔥切成段;姜塊去皮,用刀拍松。

3、鍋放火上,另放大油,加入湯、配料、作料和魚,用武火燒透,稍勾流水芡,待汁收濃時盛入盤即成。

季軍:草魚

熱量:93卡/100g

自我介紹:因為我愛吃草,人家都叫我草魚。我可是不止吃水裡的水草,偶爾還會跳出水面吃陸地上的野草。我含有的不飽和脂肪酸有助血液循環,是心血管病人的良好食物。而且我體內的硒元素對抗衰老、養顏有很大的功效哦。

最佳烹調:草魚的體型比較大,所以通常都切成小塊賣,煲湯、清蒸、紅燒最好吃。

推薦食譜:清蒸草魚

原料:草魚1條(600克左右),香菜20克,蔥、姜少許。

配料:油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。

做法:

1、把魚身兩側剖花刀,用清水洗干淨放容器中,用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外,還要在魚的腹腔、頭部,切開的刀花處放上蔥,這樣清蒸的時候才可以除去腥味。

2、蔥姜切細絲,香菜切段。

3、把魚上屜蒸熟後,取出放盤中,蔥、姜絲撒在魚上,老抽澆在盤上。

4、鍋中放入烹調油、香油燒熱,澆在魚上,撒上香菜段即可。

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