手腳冰涼怎麼調理？營養師教你吃對羊肉暖體

手腳冰涼怎麼調理？營養師教你吃對羊肉暖體
    一到冬天，有些人的手腳就開始變得冰涼，有時用熱水袋和電熱毯都不管用，這是怎麼回事？有什麼辦法能讓冬天裡的身體暖和起來？其實，冬天暖體的方法有多種，其中吃羊肉就是方法之一，但是營養專家提醒大家，羊肉不是人人都能吃的，吃對了確實能起到暖體作用，但吃錯了反而會帶來麻煩。       吃羊肉溫暖手腳       《食療本草》上介紹羊肉，性溫，治療丈夫五勞七傷、髒氣虛寒。《本草綱目》言其，暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。       “許多人冬天都有手腳冰涼的症狀”，營養專家稱，有的人手腳就跟冰棍兒一樣，尤其手背皮膚上還會出現網格狀的干紋，“對於這樣的人群，冬天吃羊肉，可以讓氣血暢通，不再有寒徹骨的感覺，手腳也會變熱乎。”而作為營養師，營養專家認為涮羊肉和紅焖羊肉的通氣血效果最好。       對於涮羊肉，營養專家說，蔬菜一定不能少，“冬天裡蔬菜較少，但茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜還是有的。”此外，羊肉火鍋裡放一些粉絲粉條，增加澱粉的攝入。       除了蔬菜和主食，在羊肉火鍋中加入一些豆制品，如豆腐、豆皮、凍豆腐等植物蛋白，再加一些如魚滑、蝦滑之後，這樣的羊肉火鍋就更加鮮美了。而從營養學上說，這樣的搭配也是營養比較均衡的。       吃羊肉不宜蘸醋       羊肉既然是溫性食品，那必定有不適宜吃它的人群，營養專家提醒，有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、腹瀉，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均應減少或者不用羊肉，患有肝病、高血壓、急性腸炎和其他感染性疾病的病人，或在發熱期間的人也不宜食用。       此外，有些人一吃火鍋就喜歡弄點醋蘸一蘸，營養專家說，吃羊肉是不宜蘸醋的，“醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉同吃不適宜。”       不能與羊肉同食的食物還有茶與南瓜，專家稱，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，使腸的蠕動減弱，大便干燥，進而誘發便秘；中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。www.foodwang.com       健脾養陽補氣血       醫院血管外科主任中醫師韓曉明說，其實天冷出現手腳冰涼的症狀，這就是中醫中所說的“陽虛”，多是屬於陽氣虧虛，氣血運行不暢的毛病，因此手腳冰冷首先治療陽虛。手腳冰涼和心髒血管有很大的關系，因為血液是由心髒發出的，一旦心血管系統功能出現故障，就會造成手腳冰涼的症狀，易發人群有體型瘦小的女生、血糖太低者及壓力過大者。       在日常生活中，這些人除了可以吃羊肉暖體，還要注意保暖，避免用涼水，外出戴手套，還要注意鞋襪手套不要過緊影響血液循環，這類人群適宜做慢跑、散步、跳神、氣功等運動加速血液循環。當然，專家介紹，中藥中也有改善手腳冰涼症狀的藥物，如人參、黨參、當歸、丹參、鹿茸、菟絲子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻和草豆蔻等，“不過中藥畢竟是藥，還需醫生開處方。”       除此之外，手腳冰涼者在日常飲食中也要注意多選擇健脾養陽的食物，多吃新鮮蔬菜水果，堅果，多吃糯米、糙米、黃豆、芝麻、紅糖等溫熱性食物。女性患者需要多補血，這樣才能血氣充足，不怕寒冷。