秋天吃什麼菜好？秋天來了開胃散寒吃剁椒

秋天吃什麼菜好？秋天來了開胃散寒吃剁椒
  秋天辣椒紅了，我家必加工剁椒，用於蒸魚頭，蒸排骨啥的，那叫一個絕呀，每當吃飯沒啥胃口的時候，用剁辣椒蒸上個啥菜來吃吃，那准是胃口大開。     食材：紅辣椒500g、蒜50g、姜25g、鹽30g、糖10g、酒15ml     做法：1.紅辣椒洗淨，瀝干水分，放在外面曬干表皮水分；2.去掉辣椒蒂，剁碎（怕辣的就去掉籽和白筋）；3.大蒜拍扁，去掉外皮剁碎，生姜剁碎；4.取干淨的盆，放入剁好的辣椒、蒜末和姜末，加食鹽、白糖拌勻；5.將拌勻的剁辣椒放入瓶子裡，然後倒入白酒；6.擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏7天後，即可食用（建議藏1個月後食用）。     好處：開胃增食欲，散寒增免疫，胃腸病不適。