驚蟄吃什麼？驚蟄節氣吃梨消痰降水

驚蟄吃什麼？驚蟄節氣吃梨消痰降水
　　在“草木縱橫舒”的驚蟄時節，天氣乍暖還寒，氣溫冷暖變化無常，近期不少人出現了感冒或上呼吸道感染，辦公室裡常聞咳嗽聲，而兒童更是首當其沖，小兒得了上呼吸道感染後，機體抵抗力下降，一些細菌如鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌等，乘機侵入人體，繼發細菌感染。感染可以向下呼吸道及鄰近器官蔓延，引起氣管炎、肺炎、中耳炎、鼻窦炎等，甚至可以通過血循環向全身播散，引起敗血症及各種化膿性疾病。春季咳嗽可以吃梨，增強上呼吸道免疫能力。     　　春季咳嗽多因感冒引起。初春常天氣轉暖後又急遽降溫，許多人沒有及時添加衣服，從而導致上呼吸道感染甚至氣管炎，是咳嗽增多的主要原因。此外，春季氣候干燥，上呼吸道黏膜因此也易受細菌侵襲而出現干咳。梨，味甘汁多，有潤肺止咳、滋陰清熱功效，此時吃梨對人們如自然甘露，去火怡神。   　　驚蟄吃梨是中國的傳統民俗，只是很多人不知道。吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”（《本草通玄》）說法，無論生吃或熟食，都是一種寓食於節的民俗傳承。戴主任說，根據民俗，梨子是人們干燥春季“潤肺涼心，消痰降火”（《本草綱目》）果品。民間驚蟄後吃梨，普通百姓家多整梨生吃，早上起來或飯後，一人一只，能明顯解除咽喉干、癢痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。有的家長借機還要給子女們講一講孔融讓梨的故事。   　　因梨有寒性，講究些的人家多制成羹湯或小吃。如蒸梨，是傳統的食療補品，制法是把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉切塊，與川貝母粉、陳皮絲、冰糖屑等一起裝入梨內，再放進加入清水的蒸杯內，武火蒸45分鐘即成，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。但是要預防咳嗽，光吃梨也是不行的，戴主任也提醒，首先要注意天氣冷熱變化，衣服不宜脫得太快。習慣晨鍛的人，不宜起得太早，最好在太陽出來後再開始鍛煉，同時要注意多穿衣服。對於辦公室白領來說，降低工作的勞累程度、早睡早起，可以增強身體的抵抗力，預防上呼吸道發炎。平時口感重的人，這段時間宜少吃辛辣食品，包括火鍋燒烤等，飲食要保持清淡，多吃蔬菜。