炸薯條用澱粉還是生粉

炸薯條是比較常見的一種油炸食物，是用土豆切條炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會自己炸薯條吃。那麼炸薯條用澱粉還是生粉呢？

1、炸薯條時裹面粉或者是裹澱粉都是可以的，建議使用澱粉，因為炸出來時更加酥脆。

2、當炸薯條時，需要使用高熱量將油加熱到合適的溫度。當需要煮炸薯條時，必須將高火調低，否則很容易將炸薯條炸成黑色的炸醬。

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