梅菜干要泡多久

浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅干菜”，浙江台州稱“菜干”，廣東梅州稱“梅菜干”。那麼梅菜干要泡多久呢？

1、根據情況而定。

2、梅干菜洗淨，用熱水泡15分鐘，若用冷水泡，大概需要2小時左右，溫水則40分鐘左右。

3、若梅干菜還未泡發就炒著進行食用，會影響其口感。

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