飯團風潮有哪些

飯團是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團。那麼飯團風潮飯團有哪些呢？

1、飯團自1970年代開始產生變化，傳統上對於飯團的印象就是在一團蓬松的白米飯中，內餡或許是烤鲑魚，並且由母親以海苔將整個飯團滿滿地包覆起來。而便利商店徹底地改變了這幅景象。

2、由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式，可以使海苔保持酥脆，並且可以讓消費者在享用飯團之際不至於弄髒手，這讓便利商店所銷售的飯團深受喜愛。而飯團內餡料的選擇也非常多元，其中還有不少來自外國口味的餡料，讓這個珍貴的日本食物多了點洋味。

3、舉例來說，自從便利商店推出鲔魚拌美乃滋口味的餡料，這款飯團的銷售成績一直都非常好。商店所銷售的飯團，每一個售價大約為100日元(按照人民幣1元折算14.82日元計算，大約合6.7元)，已經成為現代生活中不可或缺的產品了。對高質量飯團的需求飯團世界中最新的發展莫過於飯團咖啡館的出現。這些特色商店正是這幾年來咖啡熱潮達到巅峰，以及日式風格全面復蘇下的產物。隨處可見新潮的飯團咖啡館。連鎖速食商店“First-Kitchen”於東京都北區的王子，新開張了一間“Onigiri Kitchen Om's”(已經關張)的飯團餐館，一方面，經營燒肉連鎖店“牛角(Gyukaku)”，韓國式燒烤店的Reins International公司在東京都中心的青山區，新開張了一間飯團館，名為“Ony”。對於上班女郎而言，如果要享受一頓簡單的餐食，在過去僅局限於傳統的速食店或提供三明治和意大利面等菜色較有選擇性的咖啡店。

4、飯團咖啡館吸引了年輕女性，以及通常不願意出入快餐店的中年族群，他們對進入漢堡包店趕到躊躇。這些咖啡館提供了便利商店不可能提供的服務水平。例如，其中部分餐廳在顧客點完菜後，才親手制作新鮮的飯團。而越來越多人希望飯團裡面的餡料能有不同的變化。百貨公司地下樓層提供豐富的食物選擇，對於美食家而言簡直就是天堂，只選用好材料的飯團，受到極大歡迎。這些豪華餐點使用了最高級的大米，而且這些大米直接來自產地。不僅如此，連用來烹調米飯的水也是經過特別挑選，而奢侈的餡兒，例如竹筍、芳香的松茸菇以及螃蟹等，與那些用機器生產的飯團完全不同，口味既實在又精致。便利商店同時也希望通過提供高質量的商品來吸引顧客。“7- 11”連鎖商店已經推出全新系列的美味飯團，每一個售價大約為150日元(大約合人民幣10元)，比起該連鎖商店標准版的飯團還要貴一點，不過因是手工制造，而且使用精選的材料。種類包括將米飯與海鲷，以及炭燒蘑菇一起烹煮。

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