滕州市美食有哪些

滕州市，隸屬山東省棗莊市，古為“三國五邑之地、文化昌明之邦”，考古發掘的距今7300年的“北辛文化”遺址，表明這裡是中華民族最早的文明發源地之一，那麼滕州市美食有哪些呢？

1、滕州菜煎餅：滕州菜煎餅，是一個起源於山東滕州的名小吃，創始人為清代的王牛皋（外號王怪物）。以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟，深得人民喜歡。

2、張汪鎮板鴨：張汪鎮板鴨是一道采用中藥材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢炖和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口，肥而不膩的特點的菜肴。

3、滕州辣湯：滕州辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為滕州飲食業的特產。在滕州一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡馓子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名辣湯。

4、滕州羊肉湯：滕州羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成羊肉湯。

5、王開豬頭肉：鐵斧石台，地鍋豆柴，這是對滕州市王開豬頭肉制作流程的精辟總結說的是聞名遐迩的王開豬頭肉在加工時用鐵斧頭劈，並且是在一個石頭台子上劈；加熱用的鐵鍋地勢比較低，所用燃料竟然是豆秸。據說，豆秸燃燒起來火力穩定，既文又武，豬肉加工出來爛透，有入口即化之妙感。

以上就是給各位帶來的關於滕州市美食有哪些的全部內容了。