蔥的營養價值生吃蔥的好處

概 述

蔥一年四季都可以找到，並且蔥長期就可以吃到，蔥長期被大家作為一種調味品。大蔥都是十分的說熟悉，可是很多人都沒有注意過蔥須也是有很高的食療價值的，蔥有很多的種類。而且不同種類的蔥有不同的作用。蔥的食療功效那是很高高地，可是又有很多人不知怎麼吃最好，稍微不注意就會使得其營養價值大打折扣。下面小編就介紹幾個健康好吃的方法給大家。

步驟/方法：

1首先，我們大家一定要明白，在生蔥中含的烯丙基硫醚，會刺激胃液的分泌，從而有助於食欲的增進。這也就有了第一種最簡單的吃法，那就是小蔥蘸醬，又有甜甜的味道，又可以提高食欲。

2其次，在蔥中含有的維生素C可以舒張小血管，可以促進血液循環的作用。這個地方中蔥白可以用於炒菜，像蔥爆肉就是不錯的選擇。但是在大蔥入鍋後，打蔫就算熟，不要把蔥弄得太過火啦，會流失營養的。

3最後，因為蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，可以祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，並且還有較強的殺菌作用。所以在腌制魚肉蝦之類，含有腥味的肉食的時候加些大蔥是不錯的選擇。

注意事項：

蔥雖然好吃，可是我們在吃完蔥後，往往會把蔥的刺激性氣味留在口腔裡，特別的難聞，而且出門的時候，也很尴尬，這時候喝上一杯檸檬水，自然的味道就會笑出了，不會再難聞的了。