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夏秋季腹瀉如何預防?

夏秋季腹瀉的預防

1.目前有些市場衛生條件令人擔憂,如某早市有一旱廁,無人清理,糞便四溢,臭氣薰天,不到30步遠就是賣面食的攤點,嚴重影響飲食衛生。有關部門應加強管理力度,限制露天食品在有污染源的500米內經營,食品盛裝工具必須每日消毒,露天販賣食品必須有防蠅設備,不得用手直接取放,特別注意不能用手指唾液打開包裝袋。

2.定期對幼兒園、學校和單位食堂和飯館後廚人員健康檢查,對患有化膿性疾病和攜帶沙門菌、病原性大腸菌等的工作人員,應暫時離崗治療,經3次檢查帶菌狀態完全消失才能恢復工作。所有烹調用具和餐飲用具應每日消毒,定期請防疫部門檢查消毒效果。

3.進行自我保護,飯前便後要充分洗手;少吃或不吃生冷食品:對生猛海鮮要加熱做熟再吃;不要暴飲暴食,蔬菜和水果要徹底泡洗,水果要去皮,蔬菜要熟吃。不要去沒有餐具消毒設備的小飯館就餐。告訴孩子不要在學校周圍小攤上買食品。學校應配備給孩子熱午飯的場所,並應充分加熱。

4.熟食在冰箱內存放時間不要過久,取出後應加熱再吃。不存放隔夜飯菜,放置6小時以上的熟食,必須充分加熱後再吃。

5.不喝生水,對廠家生產的桶裝飲用水,要了解是否經過衛生檢查,是否為經政府批准的正規廠家產品。開封後1周內用完,每月至少應對飲水機消毒1次。

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