冰淇淋的由來是什麼？

冰淇淋的由來是什麼？

最佳答案:

關於冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。  草莓冰淇淋
在中國很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現稱冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始於我國，據說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。

　　宋人楊萬裡對“冰酪”情有獨鐘，有詩詞：“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消”。

　　就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。

　　西方還有一種說法是公元前4世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗，由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰斗力大大削弱。  三色球
“這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！”士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。“太舒服啦！”

　　後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配制開了先河。

　　★在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在意大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。

　　★1851年，在美國馬裡蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。借助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。另一方面，蛋卷冰淇淋在美國1904年聖路易斯世界博覽會上首次亮相。