夏季要如何來預防食物中毒呢？首先要加強自身建設，提升執法水平。通過開展內部培訓、實行績效考核、加強行政稽查等措施，切實提升衛生監督員的執法能力和業務水平，培養骨干力量，打造監督隊伍，塑造全新形象。
一、是加強自身建設，提升執法水平。
通過開展內部培訓、實行績效考核、加強行政稽查等措施，切實提升衛生監督員的執法能力和業務水平，培養骨干力量，打造監督隊伍，塑造全新形象。
二、是做好宣傳培訓，強化責任意識。
通過建立完善衛生監督所網站、開展“食品安全進校園”等特色宣傳活動，繼續加強對重點行業、重點單位的宣傳培訓力度， 並與全區餐飲業簽訂《食品安全責任書》，強化餐飲企業的第一責任人意識。
三、是實行重點監管，加大執法力度。
加大對500平米以上大型餐飲業、集體食堂、學校托幼機構食堂、建築工地食堂、送餐企業等重點單位的監管力度，實行聚餐備案制度，嚴厲打擊無證經營，淨化餐飲衛生環境。
四、是開展專項監督，做好活動保障。
按照上級部署，積極開展夏季食品安全整治、打擊食品非法添加等專項檢查，努力做好“北京汽車展”、“郁金香文化節”和黨的“十八大”等重大活動保障。
五、是打造示范標桿，發揮引領作用。
結合工作實際，計劃用一年的時間開展“食品安全示范工程”，即打造一條餐飲示范街、一個食品安全示范校、一個示范集體食堂和一條食品安全示范街道，並後續開展參觀互查，充分發揮示范標桿單位的引領輻射作用。
通過建立完善衛生監督所網站、開展“食品安全進校園”等特色宣傳活動，繼續加強對重點行業、重點單位的宣傳培訓力度， 並與全區餐飲業簽訂《食品安全責任書》，強化餐飲企業的第一責任人意識。
一不小心吃了“毒” 輕微食物中毒症狀有哪些雖然我們覺得自己跟中毒沒什麼關系，但就是生活中的一些不小心就可能導致我們中毒，從而引起嚴重的後果，那麼到底輕微食物中毒症狀有哪些呢？
小心食物中毒
輕微食物中毒症狀有哪些？
1、胃腸型食物中毒
這一類的食物中毒症狀一般在夏秋季節比較常見，因為這兩個季節裡夏季氣溫高，而秋季則是細菌滋生比較頻繁的季節，常常會因為吃進了某些食物而導致惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，引發急性胃腸炎。
2、葡萄球菌性食物中毒
有一些食物可能受到了金黃色葡萄球菌的污染，或是被腸毒素污染，如果吃進了這些食物可能都會引發急性疾病。最常見的引發這類食物中毒症狀的食物就有米飯、粥等澱粉類食物，還有魚肉、牛乳以及蛋類等。這些毒素都有著非常強大的耐熱力，也在夏秋季節特別容易感染。
3、副溶血性弧菌食物中毒
如果吃進了被副溶血性弧菌污染的食物，就會立馬出現急性反應，這種毒素在食物中毒中非常常見，患者常常會出現惡心嘔吐、腹瀉腹痛等症狀，它的潛伏期比較短，症狀表現非常明顯。
4、變形桿菌食物中毒
變形桿菌也會引起食物中毒，它屬於革蘭陰性桿菌，當我們通過飲食吃進它以後，還會在人體內大量的生長和繁殖，最終形成腸毒素，導致出現食物中毒的症狀。
食物中毒的嚴重性可大可小，如果一旦出現了這些輕微食物中毒症狀，那麼一定要及時緩解治療，嚴重者一定要及時送往醫院就診。