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抱子甘藍的3大功效:抗癌防中毒

抱子甘藍的3大功效:抗癌防中毒

抱子甘藍的3大功效:抗癌防中毒

抱子甘藍的3大功效

膳食纖維豐富有助排便

半杯抱子甘藍中含有約6克的碳水化合物,其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量,有助於刺激腸道蠕動以排毒。同時,也有助於降低膽固醇、預防心血管疾病風險,甚至能防止第二型糖尿玻

維生素多元養生效果好

抱子甘藍中含有20種基本維生素,包括重要的維生素A、B、C及K,有助於提升人體免疫機能,降低疾病感染的機率。甚至可以促進細胞生長,保護細胞受氧化破壞,達到抗老效果。

此外,抱子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿卜素,能維護眼睛視力,對發育中的孩童與視力退化的老人有益處。

維生素K也有抑制鈣流失、預防骨松的功能。維生素K也有凝血的作用,使傷口快速愈合,降低發炎或凝血功能異常等血液相關的問題。抱子甘藍還含有豐富的礦物質,如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等,有助促進細胞分裂、修補、再生。

含硫配糖體抗癌防中毒

美國癌症協會也指出,抱子甘藍和花椰菜、高麗菜、芥蘭菜,還有羽衣甘藍等同樣屬於十字花科蔬菜。研究顯示,十字花科蔬菜有助於降低大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌、膀胱癌等。

抱子甘藍中和其他十字花科蔬菜一樣,富含硫配糖體,屬於異硫氰酸鹽類化合物,是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿卜硫素或芥蘭素後,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部發炎或幽門桿菌引起的胃炎等。

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