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枸杞子養肝明目食療方推薦

春季枸杞子可配黃芪水煎服,助人陽氣生發,起養陰益氣之功;配黃精,則補陰之中有助陽之力。夏季枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服,可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。秋季吃枸杞子炖雪梨、川貝、百合湯,有清火潤肺止咳的作用。

枸杞子養肝明目食療方推薦-枸杞子的功效
枸杞子養肝明目食療方推薦-枸杞子的功效

枸杞子的功效

枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥,中醫常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等病症。現代醫學研究認為:枸杞有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲勞等作用。

枸杞子味甘平補,既可以單獨服用,也可根據不同季節,與味甘微溫之品同時服用。

春季枸杞子可配黃芪水煎服,助人陽氣生發,起養陰益氣之功;配黃精,則補陰之中有助陽之力。夏季枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服,可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。秋季吃枸杞子炖雪梨、川貝、百合湯,有清火潤肺止咳的作用。冬季枸杞子能夠平補陽氣,宜與桂圓、山藥等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有補腎御寒之效。

枸杞子的藥膳及食療方:

滋補肝腎方

用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等。枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,文火慢煮約20分鐘,加入豬肝或羊肝500克及調料適量,再煮約20分鐘,分次吃肝喝湯。

枸杞雞

炖雞時也可使用枸杞,具體將枸杞約15克裝入雞的腹中,蔥段、生姜、食鹽、料酒等調料適量,上屜加蓋,武火蒸2小時左右取出,去姜、蔥,加味精。飲湯食肉,可以滋補肝腎,可以改善失眠多夢、健忘、腰膝酸軟、遺精等症。

養肝明目方

適用於因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等。枸杞子100克,女貞子100克,杭菊花50克,焙干,共研細末或裝入膠囊,每日兩次,每次服10克。

枸杞粥

枸杞子30-60克,粳米100克。可少量添加豆豉,同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調味,每天可吃兩次,作為早晚餐食用,能起到補腎益精,養血明目,緩解腰膝酸軟,眩暈健忘,肝腎不足的作用。久服亦可壯陽。

枸杞肉絲

取枸杞子100克,精豬肉500克,青筍100克,將豬肉、青筍切絲,炒鍋燒熱加油,放入肉絲、筍絲,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,最後放枸杞子翻炒幾下即可。功能滋陰補腎、養血明目,適用於血虛眩暈、心悸、視力模糊及體弱乏力神疲等症。

枸杞子飲食禁忌

枸杞子雖然是好東西,但並不是所有人都可以吃。對於正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。枸杞子的保存宜干燥、通風,忌高溫、蟲蛀。用硫磺過度熏制可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表。

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