小滿吃什麼？小滿節氣吃拔絲香蕉

小滿吃什麼？小滿節氣吃拔絲香蕉
　　中國地大物博，不同的緯度不同的地域在小滿節氣的天氣特征都不相同，但在華南和台灣這些盛產香蕉的地方，小滿節氣是采摘香蕉的最好時節，這時候采摘的香蕉個大味甜，用來做一道拔絲香蕉再好不過。   　　食材：香蕉500克，雞蛋兩個，玉米粉、小麥粉適量，白砂糖、植物食用油適量   　　做法：   　　1.將香蕉剝皮後切塊，放入小麥粉中均勻滾一下，直到香蕉沾滿小麥粉；   　　2.將雞蛋清打出，與玉米粉充分混合成糊備用；   　　3.鍋中下油，大火燒至七八成熟後轉小火，將香蕉塊分別在玉米蛋清糊中滾一圈直至裹滿蛋清糊後，下入鍋中油炸，炸至金黃後撈出控油；   　　4.鍋中留少許油，加入兩勺白砂糖，慢慢熬化變金黃色後，注意用勺子拉一下糖漿，發現掛絲後立刻倒入炸好的香蕉塊並充分混合後，即可盛出食用。