驅寒防病冬季養生4食譜

驅寒防病冬季養生4食譜

無花果杏仁湯

材料：瘦肉四，南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒，瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。

功能：無花果清熱，利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風，咳嗽，痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

蓮子百合湯

材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚。將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

功能：蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳，止慢性支氣管炎，療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

冬菇螺肉湯

材料：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一只，雞腳六只，生姜兩片，冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生姜，放水四至五碗，煲四小時即可。

功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。

百合鹌鹑湯

材料：鹌鹑兩至四只，紅蘿卜半斤，百合四錢，蜜棗六枚。將鹌鹑托雞鴨檔代切洗淨，去腸雜;紅蘿卜去皮洗淨切件，加百合，蜜棗，放水五碗，煲三小時即可。

功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。而且清潤滋補，適合冬季飲用。

冬至怕冷要及時補充含鈣和含鐵的食物，來提高御寒能力，適量吃一些含鐵含鈣的食物進行改善。

可以驅寒保暖的食物：

黃豆芽 是大豆在水中浸泡發芽的產物。浸泡的過程中，在自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、維生素B2、維生素C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。

牛奶 是人體營養素的最好來源之一，其中的蛋白質含有人體9種必需氨基酸。脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。

黑豆 是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉的蛋白質含量多一倍。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆異黃酮、生物素，所以吃黑豆有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

香菇 含有多種維生素和礦物質，50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

大豆 營養成分比較齊全，其中的蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

黑木耳 含有較多微量元素、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

狗肉 含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

鲈魚 含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鲈魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鲈魚肥腴可人，魚肉細膩，是品鲈魚最好的季節。

冬季該如何保暖：

頭暖：冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的

中醫認為，"頭是諸陽之會"。體內陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶不蓋塞子一樣，所以，冬季如不重視頭部保暖，很容易引發感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經痛等，甚至引發嚴重的腦血管疾病。因此，冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的。

背暖：加件棉背心加強背部保暖

祖國醫學稱"背為陽"。冬季裡如背部保暖不好，則風寒極易從背部經絡上的諸多穴位侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，誘發許多疾病或使原有病情加重及舊病復發。因此，人們在冬季裡加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強背部保暖，是必不可少的。

腳暖：平時多走動以促進腳部血液循環

俗語說"寒從腳下起"。現代醫學認為，雙腳遠離心髒，血液供應不足，長時間下垂，血液循環不暢，皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發冷。腳部一旦受涼，便通過神經的反射作用，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血流量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、細菌乘機大量繁殖，引發人體感冒或使氣管炎、哮喘、關節炎、痛經、腰腿痛等舊病復發。因此，冬季要注意保持鞋襪溫暖干燥，並經常洗曬。平時多走動以促進腳部血液循環。另外，臨睡前用熱水燙腳後以手掌按摩腳心10分鐘，可起到養生保健的作用。

總結：上面介紹的幾款冬季養生御寒湯你都學會了嗎­如果你是非常怕冷的一類人，就一定要學學這些食譜哦!它會讓你溫暖的度過這個寒冷的冬季哦!