糖醋咕噜肉的做法美食天地

糖醋咕噜肉的原料：去皮五花豬肉500克、雞蛋清50克、辣椒20克、新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克、鹹番茄醬200克、酒7克、澱粉90克、花生油750克。

　　糖醋咕噜肉的原料：去皮五花豬肉500克、雞蛋清50克、辣椒20克、新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克、鹹番茄醬200克、酒7克、澱粉90克、花生油750克。

　　糖醋咕噜肉的做法步驟：

　　1、將豬肉片成菱形塊．用精鹽、酒腌入味，裹上雞蛋液和澱粉；油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油；

　　2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。