為什麼雞血一般不吃

雞血俗稱“雞紅”。質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜。但是為什麼雞血一般不吃呢？

1、雞血一般不吃是因為雞血是一種性質燥熱的食材，人們食用它以後雖然能吸收豐富的營養，但是也會讓身體內熱毒淤積，容易讓人們出現多種上火症狀，對人體健康不利。

2、雖然雞血很少人吃，但是並不代表不可以吃，殺雞的時候可以用碗裝住雞血，加入少量食鹽能讓雞血凝固，成為血豆腐，質地細膩，有少許腥味。有很多不同的做法，是下火鍋的不錯選擇。其口味獨特，很有營養。

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