香辣魚片的做法？

香辣魚片的做法？

最佳答案:

微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了，買條魚來，取下肉，剩下的魚頭魚骨用來煮湯，一魚兩吃，不錯。

活魚一條，剖洗干淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料腌30分鐘。

 

熱油炸熟。

 

鍋內余少許油爆香蒜片。

 

再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開。

 

放魚片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。

 

微辣香酥，略帶酸甜的魚片就做好了！