比薩的做法？

比薩的做法？

最佳答案:

1、和面，將少量黃油加熱化開，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一點一點地加），揉成面團。面不要太軟，放置20分鐘發酵。

2、在平底盤內均勻塗上少許橄榄油，將發哮後的面團在平底盤上由內向外攤平，盡量做到內薄外厚。

3、在面餅上均勻鋪上喜歡的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡蘿卜、青椒等等。淋上番茄醬，攪拌均勻，在餅的百年沿刷上一層色拉油或黃油，可以使口感酥脆。在邊沿刷上一層蛋黃液，熟了之後便會有金燦燦的效果。

4、將面餅放入預熱並塗上黃油的電飯煲內，按下煮飯鍵，等八成熟的時候再放入切好的奶酪，繼續煮熟即可，煮的全過程需要30分鐘。