冬瓜丸子湯 的做法？

冬瓜丸子湯 的做法？

最佳答案:

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
制作過程：
1.將冬瓜去皮並清洗干淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火焖煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
制作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。