健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 人群膳食

輕食“煮”意尋找食物中的輕盈正能量

輕食“煮”意尋找食物中的輕盈正能量

輕食“煮”意尋找食物中的輕盈正能量

時下白領們流行吃“輕食”、“簡餐”,領略“輕食主義”新概念的演變,不但能享受美味,更能達成瘦身的夢想,擁有健康而曼妙的身體。讓我們一起來了解“輕食主義”,做個“輕食”家吧!

何謂輕食?

“輕食”這個詞匯,就字義直接诠釋,是指分量不多的食物,廣義歸納的話,稀飯、包子、餃子、春卷、燒賣、水果、餅干等點心、零食都可以算是“輕食”的一種。

輕食主義最早出自日本,指清淡爽口的鮮食概念,特指那些分量少而容易吃飽的食物。然後蔓延到中國台灣、香港等地區,概念也進一步得到深化和延展,由原來的少吃、七八分飽、求清淡的減肥功能,漸漸變成一種健康的生活態度,而非簡單的節食,提倡吃得環保健康,對人體無害有益。

“輕食”是指少油、少鹽、少糖、高纖維及高鈣,不給身體造成負擔的飲食方法。果腹、止饑、分量不多,可說是“輕食”奉行的准則。“輕食”注重健康概念,崇尚清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食,提倡吃七八分飽,遠離刺激性食物,少用調味料,多用一些天然食材。輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。輕食主義強調的是簡單、適量、健康和均衡。

怎麼“輕食”才健康?

對於現在流行的輕食主義,一般白領都很合適。不過孕婦和未成年人,由於生長發育需要大量營養,因此就不太適合這一方式了。

對於健康者來說,適合一周選擇1到2天進行輕食,而超重者和肥胖者最好就是4到5天。在此期間,要多進食五谷雜糧(高纖維)、新鮮魚肉海鮮(需采用不油炸、少油煎的烹調方式)、各種顏色的新鮮蔬菜(多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜、南瓜、黃甜椒等黃色蔬菜和茄子、紫高麗菜等紫色蔬菜)、各種新鮮菇類、新鮮水果、低脂或脫脂的牛奶和酸奶、植物性的豆奶像維他奶一類的,都是“輕食”料理中不錯的食材選擇,在食用時候要注意均衡搭配,別單吃一種。

同時,配合“輕食”期間的運動以中小強度的比較適合,像是瑜伽一類的,若是太劇烈的運動,則很容易導致低血糖出現。

輕食菜譜美味健康雙加分

【輕食一下】

薄荷水果沙拉

食材:葡萄柚2個、橙2個、奇異果2個、腰果30克、薄荷葉30克、海鹽少許

烹饪方式:

1、將葡萄柚、橙、奇異果皆去皮、籽,切片備用;

2、將焙烤熟的腰果切碎備用;薄荷葉洗淨備用;

3、將所有的水果片放在一個大盤子上,撒上新鮮的薄荷葉及腰果碎,然後加少量的鹽拌勻即可。

【輕食一下】

抗過敏美味:枸杞紅棗蜂蜜水

食材:枸杞10~15顆、紅棗3~4顆,蜂蜜1湯匙

烹饪方式:

1、將枸杞和紅棗洗淨,紅棗去核切成片;

2、將洗淨的枸杞和紅棗片放入杯中,沖入沸水浸泡10~15分鐘;

3、待茶晾涼些,調入蜂蜜即可飲用。

營養作用:

美國免疫學專家認為:蜂蜜對治療花粉過敏很有效。這是因為蜂蜜中含有的微量蜂毒對過敏性疾病有一定的療效;而蜂蜜中含有一定的花粉粒,人體習慣以後就會對花粉過敏產生抵抗力,這和“脫敏療法”的原理是一樣的。紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷,對治療過敏也很有功效。

【輕食晚餐】

山藥鮮蝦雲吞蒟蒻面+葡萄

食材:山藥100公克、鮮蝦雲吞5個、蒟蒻面100公克、裡肌肉30公克、蝦球4顆、黃金魚蛋3顆、胡蘿卜30公克、青江菜100公克、蔥1/2根、葡萄200公克

調味料:鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

烹饪方式:

1、山藥與胡蘿卜去皮、洗淨、切絲;裡肌肉洗淨、切絲;青江菜洗淨、剝片;蔥洗淨、切段。

2、鍋中入2小匙色拉油燒熱,爆香蔥段,再加入裡肌肉、胡蘿卜略炒後,加800c.c的水煮滾。

3、加入雲吞煮熟後、再依序加入青江菜、蒟蒻面、蝦球、黃金魚蛋及山藥,以中火煮約3-5分鐘至熟,最後加入鹽及胡椒粉調味,即可食用。

小貼士:如果准備生鮮肉類較麻煩,也可以增加一粒鮮蝦雲吞,熱量不變,美味加倍喔!

營養作用:冷凍雲吞方便好吃,搭配蒟蒻和蔬菜體積大、熱量低,可增加飽足感;山藥可取代米飯,提供減重時的精力來源。

健康小貼士:

一周七天,除去周一至周五上班要保證充實的營養和果腹感之外,周六或者周日的時候,美眉們不妨宅在家裡給自己做一天的輕食套餐哦。每周好好利用這一天,全面的給腸道排毒,控制熱量,讓自己的身體更加健康輕盈。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved