隨著夏季來臨，各種食品安全謠言又開始蠢蠢欲動。近日，微信朋友圈熱傳的所謂《吃個西瓜1家3口去世！注意啦！這種西瓜千萬別吃！》、以及吃了久泡的黑木耳真會中毒等，讓人莫衷一是，徒增恐慌。安徽省食藥監局新聞發言人表示，這些謠言，其實就是把以前騙人的把戲，又在這個夏天拿來繼續“炒冷飯”，為此，提請廣大消費者不要相信。
一、吃西瓜致人死亡：假的！
網上謠言：吃個西瓜1家3口去世，這種西瓜千萬別吃，即墨已經有人中毒！
事實真相：經山東省即墨市食藥監局核實，網傳致人死亡的內容屬於不實信息。今年3月，即墨市局對即墨市西瓜類食用農產品進行了專項抽檢，合格率達99.3%，西瓜市場食品安全狀況整體穩定良好。
二、橄榄油是最好的食用油：瞎吹！
網上謠言：橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸比例與母乳相仿。
事實真相：橄榄油只是一種比較好的食用油，並沒有比其他植物油更明顯的營養價值。橄榄油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠。它不僅不適宜嬰幼兒發育，反而可以稱得上是嬰幼兒的“劣質食品”。
三、野菜就是綠色食品：無知！
網上謠言：野菜是綠色食品，多吃對身體好。
事實真相：將野菜等同於綠色食品，是不科學的。雖然野菜營養豐富，但並非所有野菜都可以食用，冒然食用可能導致食物中毒，輕者腹痛、惡心、嘔吐，重者可出現呼吸困難、心力衰竭、意識障礙，甚至死亡。
四、植物蛋白飲料很神奇：騙人！
網上謠言：“無添加”“無色素”“零膽固醇”……如今，各種植物蛋白飲料成為“消費新寵”。
事實真相：真如商家宣傳的那樣“能夠補充人體所需蛋白質”嗎？其實，植物蛋白飲料的蛋白含量十分有限，所謂高蛋白飲料，含糖量也不低，再說，植物蛋白並不等於優質蛋白。如果想更好地補充蛋白質，還得從糧食、肉類和豆類等食品中攝入。
五、豬肉打激素拉稀：造謠！
網上謠言：一名婦女用刀在一塊豬肉上不斷切割出淋巴結，稱自己因吃了這樣“激素豬肉”拉肚子。
事實真相：原來是某公司為博取眼球，提高點擊率，謀取非法利益，借助食品安全話題，利用移花接木、生編硬造等多種手段，散布虛假食品安全信息，誤導網民。最終，責任人陳某被處以行政拘留7天。
六、鮮莴筍用藥泡：胡說！
網上謠言：莴筍生長需打十余種農藥，吃下新鮮莴筍就等於在吃農藥……
事實真相：專家介紹，莴筍的生命力其實很強大，很少遭受病蟲害侵擾。即便有蟲害，也只需按量噴灑一定量的農藥即可。經對莴筍樣品的農殘快檢顯示，結果符合食品安全標准。
七、微波爐致癌：笑話！
網上謠言：微波爐煮熱的食物可以把癌細胞養得肥肥壯壯的；微波爐使蔬菜中的礦物質變成會破壞人體的自由基……
事實真相：微波的本質就是電磁波，跟電波、紅外線、可見光一樣，它們不會致癌。相反，紅外線還是臨床上的一種治療手段。除了不會對人致癌，微波也不會讓食物產生致癌物質，甚至有助於避免致癌物的產生。
八、吃久泡的黑木耳會中毒：腦殘！
網上謠言：木耳浸泡時間過長，會導致食物中毒，嚴重者竟可致命。
事實真相：黑木耳有“素中之葷”的美譽。常吃黑木耳有排毒解毒、凝血止血、清胃滌腸的功效，還具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以也被人們稱之為“食品阿司匹林”。
九、喝蘇打水養生又防癌：上當！
網上謠言：喝蘇打水有許多好處，不僅可以中和酸性體質，還能預防癌症，甚至還有人說，喝蘇打水容易生兒子！
事實真相：蘇打水含有鈉，如果經常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險；另外，部分人工合成蘇打水，額外添加了白砂糖(即蔗糖)、果葡糖漿，如果長期大量飲用，還會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發病風險。此外，有些人工合成蘇打水還添加了檸檬酸、安賽蜜、食用香精等食品添加劑，不建議給孩子喝。想通過蘇打水，生個男寶寶則更是不靠譜。
於振宣介紹西瓜翠衣指的是西瓜的哪個部分:健康之路20160731今日cctv10播出節目健康之路20160731期《夏季養生好搭檔(上)》，關鍵詞：於振宣,西瓜翠衣,日射病,中暑,暑濕，嘉賓：北京東城中醫院 特聘專家主任醫師於振宣。
圖：夏季養生好搭檔
於振宣：中國中醫科學院西苑醫院主任醫師。
西瓜翠衣指的是西瓜的哪個部分？最外面的青皮？裡面的白色果皮？兩部分都包括？
正確答案是：西瓜翠衣指的是西瓜最外面的青皮。總的來說整個西瓜都有清熱解暑的作用，但是效果最好的是最外面的青皮，中醫認為西瓜翠衣有清熱祛暑、止渴、利小便的功效。
圖：西瓜翠衣
西瓜翠衣搭配西洋參（性涼、甘，可以補氣養陰）成對藥，能補氣生津、清熱祛暑，起到虛實兼顧。將西瓜翠衣30克、西洋參5克水煎20分鐘代茶飲即可清署解熱、益氣生津。
中暑中醫叫日射病。中暑的先兆：大量出汗、口渴、頭暈眼花、胸悶乏力。生石膏性辛、甘、大寒，能清熱瀉火、除煩止渴，清徹肺胃之熱而不傷胃，是中醫緩解中暑最常用的中藥。生石膏和知母（甘寒，能清熱瀉火、滋陰潤燥、生津養陰）搭配成對藥可以緩解中暑。
圖：石膏和知母
暑濕的特點：暑熱之邪加上濕邪。重、陰、黏、下。藿香（發表解暑、理氣和中）搭佩蘭（解暑化濕、辟穢和中）可以治療暑濕、醒脾。
圖：藿香和佩蘭
百合性涼能養肺陰、心陰，和蓮心相配合能去心火。
圖：百合和蓮子心
20160731健康之路視頻和筆記:於振宣,西瓜翠衣,日射病,中暑,暑濕
常吃核桃會有哪些保健功效核桃的功效和作用有很多。每天都吃會對身體有著很好的養生保健功能。尤其是上班族，每天為工作生活奔波，經常吃核桃的話，會有哪些特殊的養生保健功效呢？
養生保健之益心髒
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心髒有一定的好處。
養生保健之吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”,腴美可口。
養生保健之助美顏
養生保健之久吃核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
養生保健之核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
養生保健之補充微量元素
養生保健之核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯。冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥養生保健功能還好。