雞蛋炒豆角的做法有哪些？

文章導讀

豆角口感略脆，而且味道更親近自然，是許多人用來下酒的絕佳食材，豆角的烹饪方法非常多，其中最簡單的做法是清炒，而稍微復雜的做法便是和其他食材混合搭配，以求味道和營養的完美，例如雞蛋炒豆角就是一種經典搭配，營養價值非常高，下面就來看看雞蛋炒豆角的做法有哪些的講解吧。

雞蛋炒豆角是一個以豆角、雞蛋為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

做法一：

1、准備食村材。

2、將豆角洗淨切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻後加入蔥末拌勻。

3、大火熱鍋下油爆香蒜頭。

4、隨後倒入豆角加鹽炒熟。

5、然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面。

6、將豆角雞蛋炒勻關火。

7、最後上碟就好啦。

做法二：

1、先把長豆角掐其兩端洗淨切成寸斷，雞蛋打入碗裡，蒜切片。

2、煮鍋裡加水燒開將長豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝干水分。

3、雞蛋裡加少許鹽攪勻炒熟。

4、鍋裡留少許底油加熱後放入蒜片爆香。

5、加入長豆角翻炒片刻。

6、最後加入 雞蛋翻炒均勻，調入生抽、鹽翻炒片刻即可。

做法三：

1、豆角清干淨然後切成小刀塊。

2、兩個雞蛋打散。

3、鍋裡油燒熱倒入雞蛋。

4、快速炒散。炒好後裝碗裡。

5、鍋裡在倒入油倒入豆角炒勻。

6、炒至豆角起皮。

7、然後加入雞蛋炒勻。

8、加入鹽精翻滾勻。

9、炒好後最後加點雞精。

10、炒好裝盤。