春季營養食譜 琉璃山藥的做法

春季營養食譜 琉璃山藥的做法
    食材：山藥500g、油適量、糖100g       做法：       1.山藥洗淨去皮       2.斜著切塊後用水沖洗一下黏液       3.撒上玉米澱粉拌勻       4.熱鍋下油燒至七成熱       5.下山藥       6.炸至表面略黃時撈出       7.鍋裡放白糖加少許水煮至起泡變黃       8.下炸好的山藥炒勻即可       功效：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。