海蛎子是生蚝嗎

對於喜歡吃海鮮的童鞋們來說，生蚝無疑是最受歡迎的美味之一。可是生蚝和海蛎子二者長得很像，那麼海蛎子是生蚝嗎？

1、海蛎子不是生蚝。

2、區別在於，生蚝比普通的牡蛎個頭大，帶殼可在一斤以上。生蚝一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蛎貴。牡蛎較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色。

3、從營養價值上，生蚝的含鋅量是普通牡蛎的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蚝的蛋白質含量也比普通牡蛎高一些，可以達到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，營養價值要高出許多。

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