可樂雞翅的四種做法

可樂雞翅的四種做法

可樂雞翅的四種做法

做法一

材料：雞翅500克、可樂一罐。

做法：將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6－7成熱的油炸制成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

做法二

材料：8只雞翅、1杯可樂、1／4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段

做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。

雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。

腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。

炸好的雞翅加腌料，另准備一鍋用大火煮滾後，轉小火再煮約半小時即可。

做法三

作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。

做法：將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。

油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，炖之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之。

做法四：懶人做法：

材料：一公斤雞翅膀，一聽可樂，1／4聽醬油。

做法：一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火炖半小時。

其他什麼也不用放，只要放少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅。大火至沸，之後轉小火炖15分鐘（10分鐘也可），之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！

偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。