盤點可樂雞翅的五種做法

盤點可樂雞翅的五種做法

可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。下面小編教你五種可樂雞翅的做法，讓你盡享美味。

做法一

用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

做法二

主材料：最好采用雞中段、百事可樂

配料：姜、鹽、料酒、醬油

1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

2、在鍋裡放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。

3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握拉

4、成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃，散發著可樂和雞肉的香味。

做法三

用雞翼做味道較好。

1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。

2、放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。

3、油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。(一個易拉罐)

4、將兩匙生粉用少許水或開後倒入。

5、鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。

6、待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面!

做法四

1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。

2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。

3、用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。

4、多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。

5、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火。

做法五

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥姜片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火炖到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

2、將雞翅用熱水抄一下， 然後倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢炖，炖到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。