水煮海鮮的家常做法

文章導讀

海鮮是很多人喜愛選擇，吃海鮮對身體各方面沒有任何影響，不過在吃海鮮的時候要注意方式方法，海鮮含有膽固醇過高，過多的選擇後，會讓身體有不良現象，因此在吃海鮮的時候，一定要適量進行，這樣吃完，對身體才不會有損害，那水煮海鮮的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

水煮海鮮的做法：

用料：鮑魚若干、九節蝦若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿魚若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、筍若干、菜頭若干、蔥和香菜若干、辣醬包

做法：

把各食材該洗的洗干淨，該切的切好來

瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來，這樣肉才夠嫩。水煮海鮮大雜燴的做法

鍋中煮水，水沸後一次燙白蘿卜、筍、鱿魚。(先後順序無所謂)過水煮完一樣撈起來放入盆中煮下一樣。

煮完各種食材後，把湯倒入一個大碗中。

少量油入鍋，把切好的蔥頭炒好來。再把辣醬加入一起翻炒。醬料根據個人喜好自己選。

推薦幾個：

1、川外川辣醬包(原來都用這個但是後來超市買不到了)

2、紅九霞辣醬包(買不到川外川之後買過一次這個，個人覺得偏鹹)

3、老干媽(這個就不多說了，大家都知道的，味道不錯還不太辣，這樣湯也很好入口)完後把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。

把大碗中的湯倒入鍋中加熱，看需要刻意再加些開水(要是開的)。煮沸後倒入盆中。撒上蔥末和香菜就好了。

在對水煮海鮮的做法認識後，制作水煮海鮮的時候，都是可以根據以上制作步驟進行，而且要注意在對水煮海鮮制作上，每次都是要選擇新鮮的海鮮，這樣吃的時候，才不會吃壞肚子，這點在吃海鮮的時候，都是要注意的。