一、潤肺止咳——白蘿卜
白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。白蘿卜還有一定的潤肺止咳功效。但需要注意的是，白蘿卜屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。
【推薦佳肴】冰糖蘿卜飲
【做法】把白蘿卜洗淨，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿卜，裡面的冰糖已化為濃汁。將汁水控出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
二、潤膚潤燥——胡蘿卜
胡蘿卜含有多種胡蘿卜素、維生素及微量元素，因此被稱做“平民人參”。在干燥的季節裡，吃點胡蘿卜，有滋潤皮膚的作用。
【推薦佳肴】胡蘿卜濃湯
【做法】胡蘿卜50克，芹菜50克，土豆50克，紫蘇葉10克，鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油各適量。將胡蘿卜、土豆去皮洗淨切成丁加油烹炒後備用；芹菜擇洗干淨切段；紫蘇葉切碎末；鍋內添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水；將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量奶油攪勻即可食用。
三、健脾防口干——青蘿卜
青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干口渴等功效。青蘿卜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，
預防冠心病、動脈硬化等疾病。
【推薦佳肴】海蜇絲拌青蘿卜絲
【做法】海蜇皮500克，青蘿卜200克，鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。先把青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗淨，切成細絲；海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內，加入鹽和味精拌勻，蔥切成蔥花；鍋置火上，放入香油燒至七成熱，放入花椒炸出香味後撈去花椒，離火放入蔥花略炸，倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內，拌勻裝盤即成。