蓮子的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

蓮子又名藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙 蓮子等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

中醫認為蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

功效與作用

1、防癌抗癌

蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2、降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

3、強心安神

蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養補虛、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

5、明目

常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。

6、治療女性不規則子宮出血

蓮子能夠收斂血液，對於女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

7、 治療男子遺精

男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。

8、改善肌肉彈性

蓮子能夠有利於保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉鹼等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

9、清熱降火

蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對於因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

營養價值

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

蓮子(干)100克營養成分含量表 

熱量	344 千卡	硫胺素	0.16 毫克	鈣	97 毫克
蛋白質	17.2 克	核黃素	0.08 毫克	鎂	242 毫克
脂肪	2 克	煙酸	4.2 毫克	鐵	3.6 毫克
碳水化合物	64.2 克	維生素C	5 毫克	錳	8.23 毫克
膳食纖維	3 克	維生素E	2.71 毫克	鋅	2.78 毫克
維生素A	0 微克	膽固醇	0 毫克	銅	1.33 毫克
胡羅卜素	4.1 微克	鉀	846 毫克	磷	550 毫克
視黃醇	9.5 微克	鈉	5.1 毫克	硒	3.36 微克

醫學價值

入藥部位

干燥成熟種子。

性味

味甘、澀，性平。

歸經

歸脾、腎、心經。

功效

補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。

主治

用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

相關配伍

1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調下。(《世醫得效方》)

2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。(《本草經疏》)

3、治小便白濁，夢遺洩精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)

4、補虛益損：蓮實(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內，用水煮熟，取出焙干。上為極細末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫學發明》水芝丸)

用法用量

6～15g。

炮制

采集加工 秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。

生理特性

多年生水生草本;根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部缢縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝;葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺;花直徑10-20厘米，美麗，芳香;花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖;花藥條形，花絲細長，著生在花托之下;花柱極短，柱頭頂生;花托(蓮房)直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

生長環境

產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。

鑒別

藥材性狀：略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀;蓮子心味苦。

相關論述

1、《本草綱目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，禀清芳之氣，得稼穑之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲;補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”

2、《玉楸藥解》：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑洩之家，遺精、便溏，極有良效。”

3、《醫林纂要》：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。”

食用方法

蓮子粥

最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。

最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再炖濃後食用。

龍眼蓮子粥

最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

紅棗蓮子粥

最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

蓮子羹

最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎

食用禁忌

平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

1、中滿痞脹及大便燥結者，忌服。

2、《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。

3、《本草備要》：大便燥者勿服。

4、《隨息居飲食譜》：凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌之。