營養美味苦瓜雞湯的做法？

營養美味苦瓜雞湯的做法？

最佳答案:

備料：1、光雞1只、苦瓜50克、鮮姜片5克、陳皮2.5克、紅棗50克；

2、蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕澱粉5克、老湯1800克。

做法：1、苦瓜剪蒂水發，光雞斬成塊，用濕澱粉拌勻，放進鍋內沸水中略“沸水”。陳皮用水浸洗干淨，紅棗洗淨待用；

2、砂鍋放火上，倒入豬油，下蔥姜爆一下，再放入雞塊、苦瓜、紅棗、陳皮爆香，加入二湯，用文火煲，加鹽調好味道。