生蚝干的六種做法 你都學會了嗎？

相信有不少吃貨都應該知道生蚝這種東西，生蚝這麼出名不僅僅是它美味，而是它還有一個功能，深受男人們的喜愛，那就是--壯陽，生蚝的做法很講究，那麼怎麼做才能保證它的營養成分不流失呢？以下是幾種生蚝的做法。

一.生蚝排骨粥

用料：生蚝干七八個、排骨300克、米、姜、鹽、白胡椒

做法：

1.生蚝干洗淨，提前用清水浸泡6個小時。如果不怕腥，此步驟可以省略。如果特別怕腥，可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

2.將排骨和泡發好的生蚝干用沸水焯一下備用;

3.姜去皮，切絲;

4.白米煮粥，煮到沸騰時，倒入生蚝肉和排骨、姜絲，加少許鹽、白胡椒粉，攪勻，煮至白粥粘稠出油即可食用。

二.生蚝干燒豆腐

用料：生蚝干十幾個、嫩豆腐兩塊、姜、香菜、大蒜瓣、生抽

做法：

生蚝干洗淨，提前用清水浸泡6個小時。如果不怕腥，此步驟可以省略。如果特別怕腥，可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

嫩豆腐切塊備用;

姜去皮，切絲。香菜洗浄切小段;

油鍋下豆腐，下少量鹽，豆腐煎至兩面微焦黃，起鍋備用;

另起油鍋下姜絲大蒜瓣，大蒜瓣爆香後，下生蚝大火爆炒，放少量鹽，炒至蚝肉變色時，下生抽拌炒均勻。加入豆腐和水，蓋上鍋蓋炖煮七八分鐘，起鍋前灑上香菜即可。

三..生蚝排骨冬瓜湯

用料：.生蚝干七八個、排骨400克、冬瓜400克、姜、蔥、香菜、料酒、開水

做法：

生蚝干洗淨，提前用清水浸泡6個小時。如果不怕腥，此步驟可以省略。如果特別怕腥，可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

將排骨和泡發好的生蚝干用沸水焯一下備用;

冬瓜去皮切塊;

姜去皮切塊、蔥和香菜切小段;

將生蚝肉、排骨、姜塊、料酒、開水一起入湯煲大火燒煮，水沸騰後轉文火炖煮一小時;

湯裡放鹽、下蔥花和香菜即可食用。