老年人的飲食與健康 老年人保持體力的飲食原則

老年人的飲食與健康 三大飲食因素要牢記

老人的健康時現代社會關注的熱點問題，很多人都知道老年人的健康是離不開合理正確的飲食的，那老年人的飲食與健康究竟有一些什麼關系呢？在日常的生活中，哪些飲食因素會影響老人的身心健康呢？我們一起來看看。

老年人的飲食與健康

不愛吃

人老了味覺就會退化，很多東西遲到嘴裡都沒有什麼味道，所以這就會造成老年人經常沒有胃口，吃不下、吃不香。中國營養學會建議，老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜，吃得少就無法保證充足的營養。胃口不好的老人，要增加鋅的攝取，多吃瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃等。鋅參與味覺素的合成，能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，可適當喝些菜湯，多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。多進行室外鍛煉和力所能及的勞動，促進胃排空，增強飯前饑餓感，提高食欲。

吃不動

“吃不動”幾乎是每一位老年人都會遇到的問題，人上了年紀後，牙齒就會松動甚至脫落，很多美味的食物都吃不了，這樣就保證不了營養的攝入，所以老人的健康也無從談起。“吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先，老人的牙出現問題，要及時尋求牙醫的幫助，牙齒脫落要及時鑲補，不要抵觸佩戴假牙。另外，老人應多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。

營養失衡

如果老年人身體所需要的營養都不能保證，哪又何談身體健康呢？所以還是得從飲食方面入手，在這裡就體現出了老年人的飲食與健康之間的重要關系。老人每天食用85克或以上的全谷類食物即可起到預防慢性病的作用，所以合理的飲食應該是粗細搭配，肉菜均衡：谷類食物每天吃300—500克，蔬菜和水果每天400—500克和100—200克，魚、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗糧比重不宜太大，並盡量在白天吃，以免影響消化。如果晚上吃粗糧，就要粗糧細作，比如熬粥喝，或與土豆、

芹菜、番茄、蘋果、橘子等果蔬搭配。建議少吃紅肉，如牛肉、羊肉，多吃白肉，如雞肉、魚，且要清淡、軟爛。

看了以上的相關介紹，我想大家已經知道了老年人的飲食與健康之間的關系。要想保證老年人的身體健康，就必須先保證老年人可以正確合理的飲食，如果想要老年人飲食合理，就必須要解決影響老年人飲食的以上三個因素。

老年人保持體力的飲食原則

很多食物的功效和作用是不一樣的，所以不同體質的人群適合吃的食物的種類也是會有差異的。老年人身體素質比較差，在飲食方面也一定要注意，不能隨便亂吃。合理的飲食才能讓老年人保持體力更加健康。老年人養生的飲食原則你知道嗎?

適當增加優質蛋白

彌補老年人的“負氮平衡”損失的蛋白質。優質蛋白的來源有奶類、豆制品、動物瘦肉、蛋類等，這些食物一定要經常的吃，不要因為不好吃就不吃。老年人應該可以喝酸奶，特別是對於牛奶不能消化的人群，酸奶可以補充鈣質，同時還可以有益腸道。

吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，老年人應該合理的搭配飲食，蔬菜和水果要保證數量。不能吃的太多。水果由於糖分太高，建議每天200g就夠了，相當於一個中等大小的蘋果。

適當減少主食、粗細結合

節儉的老年人習慣於多吃飯少吃菜的生活方式，可是對於控制體重而言，應適當減少主食，多增加蔬菜和豆制品，也要多吃些瘦肉啊，魚啊等等這些蛋白質比較多的食物，可以均衡營養，主食可以精細和雜糧換著花樣的吃，這樣可以保持營養的均衡。

上面給大家介紹的這些內容就是關於老年人養生的一些常識，老年人要注意飲食的合理搭配，也要注意運動，不要吃太多油脂性的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣合理的安排自己的生活才能有一個健康的身體，年輕人要多和父母溝通，讓她們有一個安穩的晚年生活。

老人健康過夏天的飲食原則

夏天要格外關注老人的健康，因為天氣炎熱，老年人可能會引起食欲不振，或者貪食涼性瓜果而引起腹痛腹瀉等消化問題，所以，老年人健康的度過夏天就要在飲食上多加留意，一起來了解一下有哪些需要注意的事情吧。

1、不宜多食冷食

在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因為老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經常食用偏冷的食物，就會使胃黏膜血管收縮加劇，進一步降低胃液分泌量，從而導致食欲下降以及消化不良

。另外在低溫狀態下，還會使老年人心髒冠狀動脈發生痙攣，導致心肌缺血缺氧，誘發心率不齊和心絞痛。

2、要飲食全面不偏食

老年人還應該糾正因食欲不好而引起的偏食習慣。中醫

認為，食有五味，偏食一味則會對身體造成危害，因此飲食應多樣化合理搭配，五味調和才能滿足人體對多種營養物質的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會發生部分萎縮、退化，味覺神經變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達到刺激食欲的目的，這其實對患有慢性疾病的老年人很不利。

3、多吃殺菌蔬菜

夏季由於氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

4、多吃蔬菜水果少吃肉類

蔬菜水果中含有大量的維生素和膳食纖維 ，能夠平衡老人所需的營養，而肉類食物脂肪含量較高，老年人心血管系統都有退化，所以脂肪攝入過高會引發血壓高、血脂高等疾病，所以要只能少量食用。

以上4個方面是老年人夏季飲食需要注意的事情，為了老年人的健康，作為子女的我們應該在做飯時多關照父母，不要一味的按照自己的口味和喜好來准備膳食。另外，夏天天氣炎熱，老年人中午應該小憩一會，這樣才能使精神飽滿。