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霜降進補補點啥?推薦3款霜降進補的食方

霜降進補補點啥?推薦3款霜降進補的食方
霜降進補補點啥?推薦3款霜降進補的食方

    10月23日霜降,霜降過後即立冬。民間有句諺語說得好:“一年補透透,不如補霜降”,這有一定的道理。       那麼,霜降從哪方面進補比較好呢?中醫認為,氣血陰陽是人體的基本要素,髒腑經絡是人體的基本組織,不虛不補,有虛才補。一般而言,氣虛補氣,血虛補血,陰虛補陰,陽虛補陽,哪髒虛補哪髒。對於復雜病證則要全面考慮,整體調理。       秋冬交替時節進補,一般不離肺、脾、腎三髒。肺氣通天,外合皮毛,受外界氣候變化影響最為直接,反應最快,冬季是肺系疾病的高發期,調補肺髒必不可少,可服用百合、黨參、銀耳、黃芪、山藥、蜂蜜、大棗、梨子、蓮藕等。       脾為後天之本,脾胃虛損,則百病叢生,所以健脾(養胃)是秋冬進補的一個重要方面。可服用人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、薏苡仁、大棗、小米、黃牛肉、鲫魚、豬肚、雞肉等。       腎主藏精,為先天之本,腎精充足,人才能精力充足,精神狀態飽滿,否則腎氣虛,則病易反復,且久久不愈。可服用枸杞、熟地、核桃、山藥、黑芝麻、黑豆、黑米、板栗、狗肉、羊肉等。       總之,進補應根據人體髒腑及氣血陰陽虛損的具體情況,酌情選用食物或藥物。       最後推薦3款霜降進補的食方:       1、銀耳板栗紅棗羹  銀耳25克,板栗50克,紅棗20克,枸杞10克。用以上食材共煮熬成羹即可。       2、山藥炖黃牛肉  黃牛肉250克,山藥250克,芹菜50克,大蔥10克,生姜5克,料酒3克,鹽3克。黃牛肉焯水,加鹽、料酒、大蔥、生姜、芹菜油爆,靜置片刻加山藥一起入鍋炖熟即可。       3、花菇烏雞湯  烏雞半只,干花菇50克,枸杞25克,生曬參10克,大棗15克,生姜5克,料酒3克,鹽3克。烏雞焯水,加鹽、料酒、生姜油爆,靜置片刻,再加干花菇、生曬參、大棗、枸杞一起入鍋熬湯即可。

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