楊桃的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

楊桃又稱五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，楊桃的營養價值高，含有對人體健康有益的多種成分如：蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質，果實好芳香清甜。可加工成蜜餞，果汁能促進食欲，幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。

楊桃的藥用價值也高，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消化、滋養和保健功能，是非常受歡迎的水果，除腎病患者應忌口外，一般民從可安心食用!

功效與作用

1、補充營養

陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。

2、利小便，解酒毒，生津止渴

陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。

3、促進消化

楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。

4、清熱利咽

陽桃果實中含有大量的揮發性成份。

5、治療感冒，減緩感冒症狀

感冒發熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順，面紅眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨節酸疼，皮膚雖有汗出，但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣，可頻頻食用楊桃，自然呼吸調暢，熱降痛減，大小便恢復正常，不適狀況亦消除了。

6、治療聲音沙啞

依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五稜或切片，沾少數食鹽或搾出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。

7、保護肝髒、降低血脂血糖

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝髒，降低血糖。

8、止血

楊桃有止血功能，特別是痔瘡出血時。

9、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管

含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;搾汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

10、美容

楊桃裡面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。

11、消除疲勞感

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

營養價值

每100克果肉含水分92.5，蛋白質0.6克，脂肪0.1克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0.7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0.6毫克，鋅0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。

陽桃果實中含有大量的揮發性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亞油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，1-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳內酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57種脂類，9種內酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質，葉黃素，隱色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每100毫升果汁中含維生素C27.2毫克。

醫學價值

性味

根：酸、澀，平。

枝、葉：酸、澀，涼。

花：甘、平。

果：酸、甘，平。

功能主治

根：澀精，止血，止痛。用於遺精，鼻衄，慢性頭痛，關節疼痛。

枝、葉：祛風利濕，消腫止痛。用於風熱感冒，急性胃腸炎，小便不利，產後浮腫，跌打腫痛，癰疽腫毒。

花：清熱。用於寒熱往來。

果：生津止咳。用於風熱咳嗽，咽喉痛，瘧母。

①《綱目》：主治風熱，生津止渴。

②《嶺南雜記》：能解肉食之毒。又能解岚瘴。

③《綱目拾遺》：脯之或白蜜潰之，不服水土與瘧者皆可治。

④《嶺南采藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷症。

⑤《陸川本草》：疏滯，解毒，涼血。治口爛，牙痛。

⑥《廣西中藥志》：解酒毒，消積滯。

用法用量

內服：生食、煎湯或搗汁。

注意事項

《藥性考》：多食冷脾胃，動洩澼。

附方

①治風熱咳嗽：陽桃鮮食。(《泉州本草》)

②通石淋：陽桃三至五枚，和蜜煎湯服。(《泉州本草》)

③治瘧母痞塊：陽桃五至八枚，搗爛絞汁。每服一杯，日服二次。(《福建民間草藥》)

藥理藥效

陽桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝髒，降低血糖。另外，陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。陽桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

陽桃有很高的藥用價值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消化、滋養和保健。除腎病患者應忌口外，一般人群可以放心食用。

保健食譜

1、鮮陽桃汁。新鮮陽桃3枚，以清水洗淨，用水果刀將之切成果肉丁，並搗爛絞汁;將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。

2、醋漬陽桃。新鮮陽桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗淨，後用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘後取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病症。

3、糖漬陽桃。新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將陽桃洗淨，後用水果刀將之切開，擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘後，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用於傷暑傷濕所引起的腹瀉。

4、陽桃芡米粥。陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗淨，切成果丁，晚米以清水淘洗干淨;將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進食欲，強身健體。

食用方法

1、直接食用

清洗干淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、蛋奶炖陽桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上陽桃也是非常富有營養的，所以這款炖品很適合護膚養顏，做法也不會很復雜。

3、拔絲陽桃

陽桃也可以拔絲，星形包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看晶瑩通透。

4、陽桃包

這種陽桃的吃法非常特別，做法也相對考究。

5、陽桃茶

陽桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。

6、海星陽桃瘦肉湯

陽桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單。

食用禁忌

1、楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎髒給予排除，但重度腎髒病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。楊桃引發的神經中毒，症狀除打嗝、嘔吐，由於毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡。楊桃裡的神經毒素，目前醫界尚不知道是什麼，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出。因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎髒功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

2、而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的征狀，但一般健康人進食沒有問題。全台灣大約有260萬人有慢性腎髒病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。

3、楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀並不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。