代糖和普通糖的區別是什麼

糖的甜味可以說是各種味道的調和大師，任何味道和甜味結合在一起，都會出現意想不到的結果。糖的種類也有很多，除了平時常見的白糖、方糖、紅糖之外，還有數不勝數的種類。那麼代糖和普通糖的區別是什麼呢？

1、分類不同。代糖種類較多，一般分為天然代糖和人工代糖，而普通糖則依據其化學性主要分為單糖、低聚糖、多糖和結合糖這四類。

2、熱量不同。這是代糖和普通糖最根本的區別。在同樣甜度的情況下，代糖的熱量要更低，普通糖的熱量則更高。

3、價格不同。代糖的提取原料比較高，且工序比較復雜，它的成本高，所以其價格也更高。

4、適合人群不同。代糖的熱量比較低，比較適合肥胖人群、減肥人群或是一些不宜食用糖的人群。而普通糖則適合絕大部分人食用。

以上就是給各位帶來的關於代糖和普通糖的區別是什麼的全部內容了。