秋風起板栗香：介紹栗子的功效和栗子的做法

  推薦食譜    栗子排骨湯   材料：排骨、瘦肉、栗子；鹽、醬油、姜適量    做法：    1.生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。    2.將瘦肉以及排骨洗淨，切除多余的肥肉以備用。    3.用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。    4.湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。