草莓的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳 香。草莓營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒龈，清新口氣，潤澤喉部。

草莓味甘、酸，性涼，無毒;具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效;主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

功效與作用

 

1、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。

2、助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

3、預防貧血

草莓中所含的鐵，可有效地預防貧血;其中所含的維生素E被譽為氧自由基的清道夫，可預防重金屬產生自由基的肝毒素和可引起氧化劑致傷的各種藥物的損害，也可防止環境污染物對人體的危害。

4、呵護血管健康

草莓中所含的豐富維生素C，可預防壞血病，對冠心病、動脈硬化也有一定的防治功效。

5、增強免疫力、防癌抗癌

草莓中所含的各種營養物質具有促進生長發育，增強人體免疫力之效;而所含的花青素能抑制癌細胞生長與繁殖;其中草莓還是鞣酸含量非常豐富的食物，鞣酸能在一定程度上減少癌症的發生，有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害。

6、美容養顏、減肥

草莓中含有被稱之為“抗氧化劑”的維生素A、維生素C、維生素E等，這些維生素能清除體內的自由基，呵護皮膚的健康，祛除面部的黃褐斑等，使你的肌膚更加的富有彈性與光澤;女性常吃草莓對頭發、皮膚均有保健作用;每百克可食用的草莓所含熱量只有30大卡，而且營養豐富，非常適合女性減肥期間食用。

7、補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

8、潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

9、防治動脈硬化

經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

10、提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。

11、促進生長發育

草莓中所含營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

12、清熱解暑

中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

13、美容護膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。

營養價值

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇後”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

 

每100克營養素含量

熱量30.00大卡;碳水化合物7.10克;脂肪0.20克;蛋白質1.00克;纖維素1.10克;維生素A(微克)5.00;維生素C(毫克)47.00;維生素E(毫克)0.71;胡蘿卜素(微克)30.00;硫胺素(毫克)0.02;核黃素(毫克)0.03;煙酸(毫克)0.30;鎂(毫克)12.00;鈣(毫克)18.00;鐵(毫克)1.80;鋅(毫克)0.14;銅(毫克)0.04;錳(毫克)0.49;鉀(毫克)131.00;磷(毫克)27.00;鈉(毫克)4.20;硒(微克)0.70。

醫學價值

【性味】性涼，味酸甘。

【歸經】歸肺、脾經。

【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。

【主治】風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用， 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

文獻引證

1.《本草綱目》：補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。

2.《西藏常用中草藥》：祛風止咳，清熱解毒。治風熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。

3.《雲南中草藥選》：消炎解毒，續筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結核，骨折。

4.《廣西植物名錄》：解毒，調經，涼血。治紅白痢，小兒疳積，刀傷。

5.《藏醫常用藥物的整理研究》：治肺、胸內有膿血(以果實為好)，並能祛濕清血，疏通血脈(以全草為好)。

 

附方

1、干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

2、遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨搾汁，每天早晚各一杯;

3、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;

4、齒龈出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次;

5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒;

6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓搾汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

食用禁忌

痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。