槟榔的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

槟榔又稱槟榔子、大腹子、賓門、橄榄子、青仔，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等作用。槟榔嚼食後，人往往感到精神興奮，面頰酡紅，身上微微發汗，就像喝過酒一般。過去住高山地帶的民眾常以吃槟榔來御寒，和消除緊張勞動後的疲勞。

功效與作用

1、有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等作用。

2、嚼食槟榔後，人們通常會面頰通紅，並且身體微微出汗，所以槟榔也有驅寒的作用。

3、提神和心情愉快，有時會產生飄飄欲仙的快感，也會讓人感覺體力充沛，工作效率提高，反應更靈敏。

營養價值

槟榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，槟榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物鹼。槟榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。槟榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要為槟榔鹼，並含有少量槟榔次鹼、去甲基槟榔鹼、異去甲基槟榔次鹼、槟榔副鹼及高槟榔鹼等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、槟榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

醫學價值

槟榔原是重要藥用植物之一，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。它是中國四大南藥之一(其它三種為益智、砂仁、巴戟)，含有人體所需的多種營養元素和有益物質，具有消積、化痰、療瘧、殺蟲等功效，是歷代醫家治病的藥果。剖開煮水喝可驅蛔蟲。

明朝李時珍所著《本草綱目》有記載如下：“嶺南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉。蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。蓋酒後嚼之，則寬氣下痰，余酲頓解，朱晦庵所謂槟榔收得為去痰也。三曰：饑能使之飽。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽。四曰飽能使之饑。飽後食之，則飲食快然易消。”

藥理作用

1.驅蟲作用：槟榔煎液有驅蟲作用，對絛蟲、蛔蟲、蛲蟲、姜片蟲、血吸蟲等皆有作用。剖開煮水喝可驅蛔蟲，其驅蟲性在臨床上也得到研究證實。尤其對絛蟲有較強的驅蟲作用，這種作用可能與槟榔鹼類似煙鹼樣性質有關，可以使蟲體的神經系統麻痺。一般認為槟榔對豬肉絛蟲的作用最強，對短小絛蟲，闊節裂頭絛蟲及姜片蟲也有作用。體外試驗對鼠蛲蟲也有麻痺作用。

2.擬副交感神經作用：槟榔鹼與毛果芸香鹼、毒扁豆鹼、毒蕈鹼相似，但性質穩定作用持久。對平滑肌作用最顯著適當劑量時，可以增加腸管的張力和蠕動，有緩瀉作用，並能減輕胃腸脹氣;能使胃腸粘膜分泌亢進，隨之食欲增加;能興奮汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加;用氫溴酸槟榔鹼溶液滴眼，可使瞳孔縮小，故可用治青光眼，此外，有收縮支氣管，減慢心率，並可引起血管擴張，血壓下降，兔應用後可使冠狀動脈收縮。

3.抗病毒作用：槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。

4.抗真菌作用：1:3的槟榔煎液對部分皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

主要成分為生物鹼，尚含有縮合鞣質、脂肪及槟榔紅色素等成分。

槟榔鹼是有效的驅蟲成分，對絛蟲有較明顯的致癱作用，對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。另外，槟榔鹼的作用與毛果芸香鹼作用相似，可興奮M—膽鹼受體引起腺體分泌增加，瞳孔縮小，收縮支氣管，減慢心率，血管擴張，血壓下降。同時證明槟榔中含對人體致癌的物質。

臨床常用於蟲症、腹水、消化不良等病症。

毒性：過量槟榔鹼引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。

槟榔危害

⒈對牙齒本身不好：長期嚼槟榔，對牙齒磨耗嚴重。

⒉對牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。槟榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙龈或堵塞牙縫，造成牙龈的壓迫而發炎。

⒊對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變為口腔癌。

⒋對颞下颌關節不好：長期咀嚼會加大颞下颌關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。

⒌對消化系統的影響：槟榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。

食用禁忌

 

氣虛下陷及脾虛便溏者禁服。