木耳有什麼功效？木耳的做法

木耳有什麼功效？

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心髒病、癌症病人的保健食品。

木耳冬菇炒雞肉的做法

原料:

1、雞肉，木耳，冬菇，豆辨，辣椒，料酒。

2、油，鹽，醬，蒜末，姜末，胡椒粉。

步驟：

1、中火起鍋，下油，爆香蒜末和姜末。

2、下雞肉（我用的是二個雞腿，斬成小塊），大火炒至變色，

3、倒入一湯勺料酒，並加入花椒和豆辨（我用的是陴縣豆辨醬）和干辣椒，再炒上一會兒。

4、再加入木耳和冬菇5、焖至水干，喜歡汁多的可留著拌飯，最後加鹽和胡椒粉，最好再弄點蔥點綴一下，好了出鍋，上桌，開飯喽！

一定要多加點冬菇和木耳，每回這道菜最後被吃的總是雞肉。

涼拌木耳的做法

1、准備好所用食材。