新食品安全法全文
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2015年4月24日修訂通過，現將修訂後的《中華人民共和國食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。
第一章 總 則
第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。 第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服.務(以下稱食品經營);(二)食品添加劑的生產經營;(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設.備(以下稱食品相關產品)的生產經營;(四)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品;(五)食品的貯存、運輸和裝卸;(六)對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
供食用的源於農業的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，有關食用農產品的質量安全標准的制定、食用農產品安全有關信息的公布和食用農產品的市場流通，應當遵守本法的規定。
第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。
第四條 食品生產經營者是食品安全第一責任人，對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法.律、法規和食品安全標准從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
第五條 國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定。
國務院食品藥.品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，負責對食品生產經營活動實施監督管理。
國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測與風險評估，制定並公布食品安全國家標准。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規定的職責，承擔有關食品安全工作。
第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制和信息共享機制。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規定，確定本級食品藥.品監督管理、衛生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。
縣級人民政府食品藥.品監督管理部門可以在鄉鎮或者特定區域設立食品藥.品監督管理派出機構。
第七條 縣級以上地方人民政府實行食品安全監督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監督管理工作進行評議、考核。縣級以上地方人民政府負責對本級食品藥.品監督管理部門和其他有關部門的食品安全監督管理工作進行評議、考核。
第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品藥.品監督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第九條 食品行業協會應當加強行業自律，依照章程建立健全行業規范和內部獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服.務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協會和其他消費者組織對違反本法規定，侵害消費者合法權益的行為，依法進行社會監督。
第十條 縣級以上人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營企業開展食品安全法.律、法規以及食品安全標准和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
全國食品安全周啟動 4招辨別合格的進口食品以“尚德守法，共治共享食品安全 ”為主題的全國食品安全宣傳周主場活動日前在北京舉行，國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋出席並講話。他強調，食品安全關乎人民群眾生命健康。要堅持創新、協調、綠色、開放、共享發展，堅持德法並舉、社會共治，全面落實“四個最嚴”的要求，確保“產”得安全、“管”得到位，切實防范食品安全風險，讓人民群眾共享食品安全發展成果。
汪洋指出，要充分調動多方利益主體共同行動，不斷完善食品安全社會共治體系。政府要加快制修訂配套法規規章，完善統一權威的食品安全監管體制機制，健全食品安全信息公開和發布制度，完善尚德守法制度保障。企業要堅守尚德守法道德底線，自覺履行法定責任和義務，健全全程質量安全管理體系，嚴把從農田到餐桌每一道產品質量關。
據悉，食品安全周江持續兩周，6月14日至6月27日，14家部門將先後舉辦“部委主題日”活動，先後開展食品安全網絡知識競賽、中國國際食品安全與創新技術展覽會、青少年食品安全宣傳教育實踐活動、食品安全從業培訓、食品安全系列電視片、數說“食品安全”活動、媒體訓練營、食品安全創意科普視頻培訓、“新食局”公開課等多項主題活動。
延伸閱讀;4招辨別合格的進口食品
1.看包裝上是否有中文標簽。 標簽的內容不僅要與外文內容完全相同,還必須包括以下幾項內容:食品名稱、配料成分、淨含量和固體物含量,原產國家或地區,商品生產日期、保質期、貯藏指南,制造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址,在中國國內的總經銷商名稱和地址等。
2.看是否貼有激光防偽的“ciq”標志。 “ciq”是“中國檢驗檢疫”的縮寫,該防偽標志是從2000年開始對檢驗檢疫合格的進口食品統一加貼的。
3.看經銷商有無“進口食品衛生證書”。 該證書是檢驗檢疫部門對進口食品檢驗檢疫合格後簽發的,證書上注明進口食品包括生產批號在內的詳細信息。只有貨證相符,才能證明該食品是真正進口的。
4.就是看包裝上的經銷商信息。 對於進口食品來說,一旦出現產品質量問題,需要投訴或賠償,消費者很難找到國外的生產商,只能去找經銷商。因此,產品包裝上的經銷商企業名稱、地址、電話等信息一定要看清楚。