央視某知名主持人的一條微博、一個研究生創辦的網站、一條有關所謂“打針瓜”的網絡信息：無邊無際的虛擬空間裡，真真假假，虛虛實實。2012年，在眾多食品安全事件中，網民的力量逐漸強大，鍵盤、鼠標成為揭露食品安全問題的“利器”。
食品安全網絡熱門話題
最近，記者在一些市民中調查發現，許多年輕人都是通過網絡來了解食品安全知識。“現在網絡上各方面的專家太多了，什麼東西都能夠講出個道道來。吃什麼東西好，吃什麼東西不好，要注意點什麼，我都是從網上知道。”辦公室白領胡小姐如是說。
和胡小姐持有相似觀點的人還真不少。只要是有關食品問題的網絡信息，一般都會受到高度關注和迅速傳播。
去年4月份，央視某主持人突然發布一條微博，稱老酸奶行業“內幕可怕”，短時間內引起超12萬條轉發。網友猜其所指為爛皮鞋所制工業明膠最終流向老酸奶、果凍等食品業的內幕。就在幾天後，央視《每周質量報告》節目《膠囊裡的秘密》揭開了一個驚人的秘密：不法商人用鉻超標工業明膠當原料，生產空心膠囊，並已流入藥品市場。
去年5月間，一幅“中國食品安全問題形勢圖”迅速躥紅網絡，它出自復旦大學歷史地理專業研究生吳恆創辦的食品安全網站“擲出窗外”。僅三天的時間，該網站因這幅形勢圖點擊量突破110萬人次，一度因訪問量過大而癱瘓，吳恆一夜間也成了“網絡紅人”。
促進監督傳達維權理念
吳恆對記者說，他們制作這樣一個網站，關鍵是想向社會大眾傳達一種維權的理念，每位公民都有義務成為食品安全的監督員。全民參與食品安全問題的監督，說明公眾對於食品不再局限於“吃飽”的高度，而是提升到“營養和安全”的高度。
缺乏專業謠言或被傳播
不過，值得注意的是，由於缺乏一定的專業知識，也導致很多謠言被恐慌性傳播。例如，去年5月，一則所謂“甜蜜素和胭脂紅催熟‘打針西瓜’”的微博，在申城引起軒然大波。市農委有關部門作出回答：本市不存在、沒有發現打針西瓜。
去年12月17日，一條微博在網上瘋傳，內容稱“我們天天需要食用的醬油、醋、飲料裡面的塑化劑含量是酒的400倍”。國家食品安全風險評估中心隨機采購了部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測未發現異常。
某報“冬令熱線”專家後援團顧問、復旦大學公共衛生學院教授厲曙光說，由於缺乏專業性，一些消費者只見現象不見本質，有時會以偏赅全，導致個別零星現象被不斷放大，容易加深人們的恐慌情緒，對食品行業的健康發展會造成較大傷害。
江蘇省啟動食品安全宣傳周導讀：江蘇省暨南京市食品安全宣傳周活動啟動儀式13日在南京舉行，今年主題為“尚德守法共治共享食品安全”。省委常委、副省長徐鳴出席啟動儀式並講話。
徐鳴指出，省委、省政府認真貫徹中央決策部署，緊緊圍繞“保安全”這個中心任務，強化食品安全工作責任制，完善食品安全監管體系，抓住關鍵環節和重點領域實行齊抓共管、標本兼治，利用“兩個創建”抓手推進社會共治，全省食品安全形勢總體持續穩定向好。但也要清醒地認識到，當前食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻，食品安全風險高發期和矛盾凸顯期的基本特征沒有改變，存在問題和潛在隱患仍不可低估，必須始終把食品安全工作擺在突出位置，以強烈的責任感和緊迫感把食品安全工作抓緊抓實，不斷提升人民群眾食品安全滿意度。他強調，食品安全是系統工程，只有全社會共同參與、共同治理，才能共享安全。舉辦食品安全宣傳周，就是要通過加大宣傳教育力度，增強政府統籌食品安全綜合治理能力，推動企業強化主體責任，引導媒體傳播食品行業正能量，提高社會公眾參與食品安全監督水平，讓“德治”和“法治”並舉理念貫穿食品安全工作全過程，成為保障食品安全治本之策。
啟動儀式結束後，現場舉行了全省食品安全法知識競賽決賽和食品安全主題宣傳展覽。